2021-07-26から1日間の記事一覧

Tour d'Argent Tokyo/トゥールダルジャン　東京(フランス料理紀尾井町) 皇帝のフォアグラ

一度は行ってみたい高級フレンチですが、ミシュラン三つ星フレンチは実は創作料理感溢れる事が多かったりします。何故かというと、ミシュランで三つ星出すお店はオリジナリティが求められるので、むしろ王道の美味しさから外れてる事が重要だったりするため…