日本中の最高の素材が築地（今は豊洲）に入ってくる。一流の料理人も集まる。だから東京で日本中の美味しいものが食べられる。何処かで聞いてなるほどなと思ってました。しかし、それぞれの素材の味とそれを生かす調理法を良く知っている人はやっぱりそれぞ…

「世界は欲しいモノにあふれている」(略してせかほし)というNHKの番組をご存知でしょうか。 NHK総合で放送されていた海外輸入品バイヤーの旅番組で、毎回別の日本の人気輸入品バイヤーさんの旅に密着して世界中の素晴らしい商品の発掘とその旅の様子を紹介し…

の続き(1/2はご飯と宿。2/2では周辺観光。)。観光は旅楽さんのツアーを申し込み。 屋久島ガイド旅楽（たびら） (tabira.biz) 白谷＋西部のコースで一人14,000円x2+プライベートツアー料金+10,000円で38,000円。送迎兼ガイドさんが１名つきます。この日直近ま…

(1/2はご飯と宿。2/2では周辺観光。) 屋久島です。巷で評判のサンカラにいきました。日本にも良いリゾートがだんだん増えてきて国内でも海外のようなリゾート気分が楽しめる時代になってきたのがうれしいです。屋久島は10年前のスピリチュアルブームをピーク…

一休で評価が高い宿が伊豆にある。なかなか週末予約が空いてなかったのですが、良いタイミングで空きがあったので予約。伊豆の修善寺の少し先湯ヶ島に宿はあります。 東京から湯ヶ島までは車で2時間程度。（実際には御殿場アウトレット経由でしたが）ほとん…

一度は行ってみたい高級フレンチですが、ミシュラン三つ星フレンチは実は創作料理感溢れる事が多かったりします。何故かというと、ミシュランで三つ星出すお店はオリジナリティが求められるので、むしろ王道の美味しさから外れてる事が重要だったりするため…

靴の修理終了までの間軽くランチ（サンドイッチがいいな）とりたいと思い、カフェを検索して、ホットサンドが食べれる喫茶店を築地に発見。 店内はおっさんのオアシス純喫茶の様子。 ミニサラダ、サンドイッチ、コーヒーで900円。 サンドイッチもすごくおい…

7月半ば。 danchuで記事が上がっていて、グーグルの口コミや食べログ（点数はもはや信頼できない）の口コミがよさそうな梅香を予約。 着たら予約で満席の札が。人気店なんでしょうね。店内はデート客複数、老人友人グループといった感じ。店内が小綺麗なので…

焼肉が大好きな"よう"です。焼肉有名店制覇を目指しています。そんな私が都内でどっかいい焼肉屋ない？と聞かれた時に答えるのがココ。 焼肉くにもと本店 公式ホームページ (8929kunimoto.com) ゆうじ、なかはら、金竜山等はまだ訪れてないですが、赤身に関…

比良山荘というお店を聞いたことありますでしょうか。 熊肉は普通臭くて、生姜と味噌を入れた鍋で長時間煮込んで臭みをごまかして食うものですが、比良山荘は一切臭みのない熊肉をしゃぶしゃぶで提供することを実現した、日本におけるジビエ料理の頂点の一つ…

新宿行ったとき、いつもモーニング・ランチ難民になりがちなのですが程よいお店を見つけられました。 &sandwich.（アンドサンドイッチ／新宿御苑前） (andsandwich.tokyo) レタスとかが凝ってるので、野菜のサンドイッチなどおすすめだそうです。ウーバーと…

の続きです。 さてご飯と近隣散歩です。 フロントはいってすぐの吹き抜けダイニングで頂きます。夕食は和食とアジアン居酒屋料理のミックスって感じです。感想は 量が多すぎる 構成がめちゃくちゃじゃないか。。。？ アラカルトのメニューとコースメニューほ…

みなさん、高価格帯のレストランっていきますか？ 1万も２万も食べ物に払うなんて。。！ って思う方も多いかと思いますが、東京は世界一の美食都市です。楽しまなきゃもったいない！東京に住むなますはグルメな友人がなぜか大学のころから多く、若いころから…

新潟にCave D'occi（カーブドッチ）というワイナリーがあり、宿泊してきました。とても素晴らしかったので紹介させてください。 私は旅行好きで様々な国に個人旅行で訪れることがあります。 国内では今まで個人旅行向けの良ホテルは少なかったのですが、旅行…